秦淮区老酒-老酒置换-徽商老酒馆(推荐商家)

高粱酒就是用高粱这种粮食酿造出来的，在酿造过程中，把高粱蒸熟，然后还要把高粱进行晾晒，之后才是会进行发酵，通过发酵就是产出了高粱酒。

首先高粱的特点，高粱这种粮食里面是含有丰富的淀粉，有丰富的淀粉是适合用来酿酒的，出酒率是要更高的，高粱含有的脂肪和蛋白质含量比例是比较平衡的，老酒置换，其它粮食是没有这么平衡的，就拿玉米来说，玉米的脂肪含量是更高的，这样是会导致用玉米酿造出来酒杂味是比较重了，用高粱酿造出来的白酒会更加纯正，另外还有一点高粱中还有适量的单宁，这样酿造出来的白酒是更香的。

其次高粱酒的口感，喝过高粱酒都会知道口感是怎么样的，高粱酒酒液清澈，秦淮区老酒，没有什么杂质，***老酒，口感烈而不辣，喝起来还很纯正，酒后还可以回味酒的甘甜，所具有的酒香也是很特别的，不少酒友说，高粱酒的口感是一些酒是比不上了，会说高粱酒是更加好喝也是因为口感的原因。

白酒定制的特色

1、合理的产品***：定制酒不同于普通白酒，注重酒的口感，还有独特的个性魅力。避开了硬碰硬的市场对抗，更容易获得市场的快速成长，短期内获得收益。

2、产品特点：依靠长江、沱江之灵气，聚川南优质糯高粱、软小麦之精华，得老窖粘土之孕育，恒温洞藏储存，坚持中国传统酿造工艺，酿制出具有清澈透明、窖香浓郁、粮香舒适、酒体谐调、余味爽净等独特风格的产品。

3、产品包装：定制酒打破白酒统一包装的老传统，老酒多少钱，将包装实现了产品差异化，体现出客户的独特要求、彰显了产品的个性。

白酒又称蒸馏酒，它是以富含淀粉或糖类成分的物质为原料、加入酒曲酵母和其他辅料经过糖化发酵蒸馏而制成的一种无色透明、酒度较高的饮料。人们在饮酒时很重视白酒的香气和滋味，目前对白酒质量的品评是以感官指标为主的，即是从色、香、味三个方面来进行鉴别的。

白酒的酒度鉴别

白酒的酒度是以酒精含量的百分比来计算的。各种白酒在出厂的商标签上都标有酒度数，如60＇，即是表明该种酒中含酒精量 60％。 白酒总的特点是酒液清澈透明，质地纯净，芳香浓郁，回味悠长，余香不尽。