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李经理 先生
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发布时间:2020-08-01 19:27:56
人们对白酒的认识还比较模糊,有人认为这主要是因为白酒没有一个准确的产品***。于是,一些白酒企业打出“健康白酒”牌,并欲借此突围。支持者认为,它将为白酒的发展开辟一条新路,领跑新的白酒消费观。
现在,有些白酒企业在开发此类产品时加入了矿物质等营养元素,在一定程度上增加了健康功能。尽管目前健康白酒市场的规模还不理想,但它应该是白酒发展的一个主方向。据笔者了解,健康白酒较突出的特点是杂质含量低,卫生安全,酒体纯净。
白酒感官鉴别的结果分析
白酒感官鉴别的结果分析
色泽异常及浑浊沉淀的原因
白酒要求无色透明 , 如微黄而透明不算变质 , 白酒产生浑浊沉淀 ( 散装的白酒较多见 ),其原因是多种多样的。
a. 在气温较低的情况下 , 若白酒出现浑浊沉淀 , 可将白酒放置 15~20℃的环境中。如果浑浊消失, 沉淀溶解 , 则表明这种浑浊沉淀是酒中高沸点的脂肪酸及其酯类 , 在气温较低的情况下 ,溶解度降低而析出产生的。当气温升高时 , 又可溶解消失。饮用这种酒对***健康无害。
b. 加浆水不符合要求造成的浑浊、沉淀。这种现象多见于散装白酒。所谓白酒加浆 , 是在高度白酒中 , 加入经计算的水量 , 使白酒达到标准的度数 , 加入的水对洒的品质影响很大 ,要求为清澈透明、无异味、无悬浮物及泥沙杂物的食用水。若加浆水的硬度过大 , 可使酒出现白色浑浊沉淀。加浆水不洁, 酒呈异味 , 是不宜饮用的。
如果是长期喝白酒的话也有着不同的表现,适量饮用白酒在一定程度上其实可以,虽然很多人对此不相信,但其实如果你分析了白酒中的成分之后,你会发现确实有着一定的科学性,白酒当中的成分,对于我们的血管可以起到一定的保护作用,再加上现在的人往往面临着很多的压力,如果是少量喝一点白酒的话,能够让自己睡得更快,有效地调节***,帮助你更快的入眠,睡得也够安稳,但是白酒当中也有着影响,因为酒精对于会产生影响。白酒的度数越高,对我们的损害就越大,所以说,还是要将喝白酒的量控制在一定范畴,另外,喝白酒不要一杯接一杯,在喝酒的空隙,要适当的吃一点下酒菜作为缓冲,不然更易伤身哦。
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